Если Вы хотите проецировать ответ на своих родителей, то сразу нужно оговориться, что все очень индивидуально, зависит от поколения, интересов и опыта чтения.
Своих родителей, которые в моем детстве читали довольно много, а сейчас как-то отошли от досуга за книгой, я активно приобщаю к чтению назад. Покупаю и дарю что-нибудь каждый праздник. Из последних подарков отцу, например, книга Дональда Рейли "Советские бэйби-бумеры...". Очень интересное исследование советского поколения, чья молодость пришлась на хрущевскую оттепель. Именно это поколение сегодня занимает ключевые высокие посты в стране. Папе книга очень понравилась, она блестяще переведена Тамарой Эйдельман, легко читается и весьма познавательна. Из художественной литературы дарила Водолазкина и Иванова, последний ему не понравился вовсе, а вот "Авиатор" заинтересовал. Мама тоже прочла Водолазкина, но нарекла "упаднической" литературой. Зато вполне оценила "Шум времени" Джулиана Барнса.
На новый год привезу "Петровых" Сальникова, интересна их оценка. Я лично считаю ее лучшей художественной книгой года, но всегда есть сомнения, понравится ли.
Если набросаете коротко предпочтения Ваших родителей, сможем составить список именно для них.