Бойко "Азы экономики"
Горяев Чумаченко "Финансовая грамота"
Тим Харфорд "Экономист под прикрытием"
и очень старая, но очень хорошая вещь - Бастиа "Экономические софизмы"
Экономикс макконелл и Брю, обязательно к прочтению Пол Хейне "Энономический образ мышления" и Сонин "Уроки экономики" - очень занимательные и полезные книги
Забыла про Фрикономику! Очень крутая книга)
Современные представления о различных экономических явлениях - у Гуриева в "Мифах экономки" и у Сонина в "Уроках экономики". Очень популярно и доступно.