Почему бы не начать с "Введения в психоанализ", где будет описано все от и до, что сам Фрейд думает об оговорках, сновидениях человека, мыслях и так далее. Довольно интересные лекции, начинающиеся со слов "Уважаемые дамы и господа!"
Чтобы подольше узнать, например, о сновидениях, прочтите в дополнение "Толкование сновидений", где даются примеры разных снов и их трактовки.
Как психолог советую читать более современную литературу если хотите ознакомиться с темой. А вот Фрейд специфичен хорош просто для ознакомления , но принимать его серьезно не стоит. Большинство его теорий оспоримы и не научны.
Какую современную литературу?)