Чем больше ядер и потоков у процессора, тем лучше. Для рендер ферм используют серверные процессоры intel xeon. Но если бюджет не позволяет собирать компьютер на 2011-3 сокете, то тогда core i7. Аналог от амд брать не рекомендую, ибо сейчас они сильно отстают от интел.
Видеокарту лучше брать от Nvidia. Хотя сейчас большинство программ для 3д поддерживают универсальный OpenCL, все же видеокарты от Nvidia имеют CUDA, и некоторые 3д редакторы поддерживают только эту технологию. Но видеокарты от AMD тоже хорошо подходят для 3д графики.
Если есть много денег, можно купить профессиональные решения типо Nvidia quadro или AMD Firepro, у таких карт драйвера специально заточены под 3д графику. Но для домашнего рендера пойдет и игровая карта.
На самом деле для работы в этих программах профессионалы часто любят использовать MacBook Pro, но как он славится своей производительностью так и цена его соответствующая.