Не устану повторять, что карьерные перспективы зависят не от факультета, который вы выбираете, а от вашего личного желания и способностей. Безусловно, ИСАА более «практический» институт, где вы сможете на достойном уровне (опять же, всё зависит от вас) овладеть редким или не очень языком. Но не забывайте, что этим же языком овладеют ещё с десяток ваших товарищей, которые тоже будут заинтересованы в том, чтобы найти своё тёплое местечко на рынке труда. Монетизируете ли вы ваши умения, будет зависеть лишь от вас.
Что касается истфака, где я имею счастье учиться. Здесь замечательно преподаются европейские языки, но с ними всё немного сложнее, поскольку знатоков европейских языков в нашей великой и необъятной стране очень и очень много. Из других практических навыков... Что тут скажешь. Словом, на истфаке их маловато. Поэтому с большей долей вероятности вам придётся обучаться чему-то ещё. :) Но это совсем не страшно, после окончания вуза вся жизнь впереди, так что всё успеется.