Только из ныне широко применяемых. Устаревшие и узкоспециальная экзотика не в счет. Из стека по текущей работе: JS с фреймворками React и Vue, Java + Spring Boot, PHP + Laravel, разумеется SQL и декларативные языки HTML-верстки. Вместе с языками пишу фреймворки, поскольку без них в реальной разработке никуда а они обычно в разы сложнее языка. Ну Котлин писать не интересно, для java разработчика изучение это вопрос нескольких дней.
Кроме того: С++, Delphi (хотя его уже тоже правильнее отнести к устаревшим, ну ладно напишу, много я на нем всего сделал), ассемблер на паре-тройке платформ, язык платформы 1С.
Хочу подучить стек технологий Андроид-разработки. Для души, по работе не нужно, но есть собственные интересные идеи. И надо бы наконец изучить Python, а то все его любят :-)