Надо разработать недельное меню и постоянно его придерживаться, причем неукоснительно. Лучше всего, если калорийность рациона будет в пределах 1300-1500 ккал, белков и жиров порядка 70-80 г, углеводов 100 - 150. Трудности в том, чтобы не заходить в кондитерские по пути, не поедать фаст-фудов внепланово, хотя в самих фаст-фудах ничего плохого нет. В рационе желательно исключить макароны, рис, крупы и каши, пиццы, суши, пироги, пирожные и кондитерку, сахар и сладости, из овощей - картофель, из фруктов - бананы, виноград, дыни. Тем не менее - без углеводов рацион невозможен. Просто их количество надо снизить. Если уж без хлеба тяжело, то покупайте серый из обойной муки. Если уж не можете без каши, то выбирайте ту крупу, в которой гликемический индекс меньший (допустим гречка). Да и не переедайте каши: чтобы сварить 200 г. гречневой каши вполне достаточно 50 г. крупы, а это всего 150 ккал. 200 г. вполне достаточно, чтобы покушать, особенно в комбинации с салатом из капусты или огурцов и помидоров (200 г. салата не более 100 ккал). В дополнение - чай без сахара и 20 г. меда или варенья (60 ккал). Вот вам и завтрак. И так далее. Хороший калькулятор калорий на ambal.ru . С его помощью легко смонтировать нужный рацион. Сказанное, совсем не означает, что надо проходить мимо ресторанов с каменным лицом. Просто надо заказывать блюда, исходя из вышеприведенных принципов. Всегда можно заказать кусочек курицы или мяса с овощным гарниром, а салат - или овощной или тот, в котором нет картофеля. Побольше фруктов, поменьше восстановленных соков. И никогда не быть голодным. В довершении посоветую никогда не пичкать знакомых и членов своей семьи своими диетическими изысками. А то они в ответ начнут пичкать вас своими. Не удержитесь - нажретесь жареных чебуреков или жирного плова из баранины - начинай все с начала. Но не всегда - уж лучше сьесть немного недозволенного, чем, закусив былиночку, быть озлобленным на мир с начала до конца!