Мир головоломок очень большой и четко перечислить сложные головоломки почти невозможно! Например возьмем кубик Рубика: кто-то соберет его за 1 минуту, а кому-то и жизни будет мало!
Если говорить обобщенно, то можно выделить несколько моментов, от которых зависит сложность: