Какие есть мифы о еде?

Давайте разберемся с популярными утверждениями о питании .

❌Сахар во фруктах также вреден, как и в конфетах

✅Глюкоза и фруктоза в разумном количестве не могут быть вредными — вреден их переизбыток.

❗ Во фруктах и овощах содержатся клетчатка, витамины и минералы. Клетчатка играет огромную роль в скорости усвоения глюкозы и фруктозы. Она удерживает глюкозу и не позволяет ей стимулировать выброс избыточного инсулина.

❌"Диетические" продукты помогут похудеть

✅Продукты с пометкой "диетические" при сахарном диабете имеют в своем составе не глюкозу, а фруктозу, так как при диабете глюкоза усваивается сложнее, но калорийность и глюкозы, и фруктозы одинакова, значит, эти продукты не помогут снизить вес.

❌Тренировки в зале компенсируют неправильное питание

✅Интенсивные упражнения могут повысить уровень кортизола и адреналина, что приводит наш организм в состояние стресса и не дает сбросить лишние килограммы.

Любая избыточная физическая нагрузка является деструктивной для организма. Поэтому так важно делать перерывы между походами на фитнес, слушать свое тело и анализировать то, как вы себя чувствуете.

❌Жиры — виновники лишнего веса

✅Это зависит от типа жиров. Чипсы, печенье и фастфуд повышают уровень холестерина и риск развития некоторых заболеваний. Но "хорошие" жиры (в орехах, авокадо и лососе) защищают сердце.

❌Чтобы похудеть, надо просто считать калории

✅Тип калорий имеет значение. Дело в том, как и из каких биохимических источников клетка получает энергию. Можно есть на 600 ккал в день, употребляя легкие сахара, и набрать вес. А можно есть пищу на 1800 ккал, богатую белком и сложными углеводами, и при этом не только снизить вес, но и поправить здоровье.

❌Надо есть каждые два часа, чтобы разогнать метаболизм

✅Это один из вариантов. Если делать четырех- или даже восьмичасовые перерывы между приемами пищи, то это не замедлит метаболизм. Если есть чаще, это может помочь предотвратить чувство голода, но надо следить, чтобы порции были действительно маленькими.