Для общего, но достаточно глубокого знакомства с историей Гонконга, рекомендую вышедшую несколько лет назад книгу A Modern History of Hong Kong, автор - Steve Tsang. Это серьезная, в лучшем смысле научная работа, отлично структурированная и написанная хорошим английским языком. Данное исследование построено по хронологическому приниципу (начиная с так называемых "Опиумных войн"), но выходит за рамки исторического нарратива, - подняты и осмыслены самые актуальные вопросы: существование "гонконгской самоидентичности", влияние современной политической истории материкового Китая на политическое развитие Гонконга и т.д.
За короткое время работа стала очень известной и популярной. Точно есть на Амазоне.
Про первое не скажу, зато могу ответить на вторую часть вопроса. Гонконг был создан англичанами, которые нуждались в этом стратегически важном пункте как большой военной базе и финансовом центре. Гонконг и Сингапур - опорные... Читать далее
Как раз недавно натыкался где-то в гуглокнигах на классную книжку Pui-tak Lee о Гонконге колониальном и Гонконге современном.
Кажется, вот она.
Если же хочется почитать на русском... Вот неплохая обзорная статья, но это если... Читать далее
1. Колония Англии -- бывшая, но инфраструктура, традиции и привычки остались.
2. Удачное местоположение на морских путях в центре юго-восточной Азии.
3. Умный и трудолюбивый народ.
4. Демократия, верховенство закона, светскость... Читать далее