Какая услуга, нераспространенная на рынке (при условии адекватной платы за нее) облегчила бы вам жизнь/была бы полезна ?

В сети гуляет таблица, показывающая пересечение определенной аудитории с типом услуги и результатом в виде готового решения (или отсутствия оного).

Т.е. там сведены воедино все "uber для котов-инвалидов" или "tinder для стиральных машин", причем пробелов достаточно много. Бери и пользуйся.