Очень разные ниши. Можно посоветовать выбирать из анализа каждой, но и та, и та будет в спросе. Кстати, лучше привыкать говорить не «веб-дизайн», а «UX/UI», сразу повысите себя:)
Следуйте зову. Профессии творческие: одна потребует чувствовать диджитал и психологию пользователей, другая пространства и психологию «жителей». В мелочах вообще миллион различий.
Вы можете проанализировать описания профессии веб-дизайнер и дизайнер интерьера. Обратите внимание на количество вакансий и уровень заработной платы, что немало важно.