Во-первых, интерент большой, а значит, есть еще особенности внутри каждой сети, контекстной рекламы сайтов и т.д. Поэтому вопрос ну, очень общий.
Глобальных отличий нет, кроме того, что аудитория барбершопов мужчины, а парикмахерских - женщины. Мужчины в принципе плохо взаимодействуют с интернетом и подозрительно относятся к барбершопам, поэтому аудитория таких заведений при продвижении через интернет очень узкая. Следовательно продвигать барбершопы дороже и сложнее, чем парикмахерские. Ну и контент должен быть побрутальнее.