С экономической точки зрения этот вопрос не имеет однозначного ответа. Каждый человек ежедневно занимается экономической деятельностью и делает выбор. На его выбор и деятельность влияют стимулы и барьеры, которые могут быть в той социально-экономической системе, в которой он живет. Трудолюбие слишком размытое понятие — что понимать под ним, большее количество часов, проведенных на работе или высокую производительность труда? Таким образом, для определения некоего показателя трудолюбия нам надо учитывать институциональную среду в той или иной стране, уровень экономической свободы, производительность труда, трудовое законодательство и т.д.
Так, по данным ОЭСР, самыми работающими странами по показателю отработанных часов в 2016 году стали Мексика (2143 часов в год), Южная Корея (2065) и Польша (2050). Россия в списке оказалась на пятом месте с 1974 часами в год. В то же время такие высокоразвитые страны, как Швейцария, Германия, Нидерланды, Дания и Норвегия оказались в самом конце списка. Например в Германии работник в среднем отрабатывает всего 1354 часа в год. Выходит, что мексиканцы трудолюбивее немцев, однако верится в это с трудом. Скорее сказывается уровень производительности труда — немецкий работник делает гораздо больше и качественнее за меньшее время. Однако высокая производительность труда не дается даром, для этого нужна развитая экономика и технологии, а следовательно и определенное трудолюбие и талант. Россию же принято считать "праздной", но как оказывается, мы входим в пятерку лидеров по количеству отработанных часов.
Обращает на себя внимание Южная Корея. Это высокоразвитая страна с высоким уровнем жизни, высокой производительностью труда и высоким уровнем роботизации. Но работают там много. В данном случае, вероятно, сказывается культурный фактор и корпоративная солидарность корейцев, которые готовы засидеться на работе даже тогда, когда в этом нет необходимости.
Также проблемой является оценка "трудолюбия" жителей развивающихся стран с низким уровнем экономической свободы. Так, низкий уровень экономической свободы подразумевает отсутствие или ненадежность гарантий защиты прав собственности. А при таких обстоятельствах теряется стимул к долгосрочным вложениям в развитие какого-либо дела, теряется мотивация усердно трудиться. Если в любой момент твою ферму или предприятие могут отнять чиновники или бандиты, если в стране высокие налоги, то особого смысла трудиться попросту нет. В таких странах наиболее предприимчивые люди становятся чиновниками, которые предлагают за взятку обойти тот или иной барьер или некое подобие защиты (покровительства, "крыши").
Поэтому однозначного ответа на этот вопрос с экономической точки зрения не существует. Могу лишь от себя, субъективно, сказать, кого я считаю действительно очень трудолюбивым народом. Это, например, немцы и южные корейцы. Первым удавалось отстроить свою страну из руин, в тяжелых внешнеполитических условиях, трижды за 20-й век (после ПМВ, ВМВ и после воссоединения Западной и Восточной части). В ВМВ немцы, в условиях тотального дефицита ресурсов и постоянных бомбардировок промышленных зон (Германия, в отличие от США, Великобритании и СССР, не имела защищенных от авиации врага территорий, где в безопасности, вдалеке от фронта можно было спокойно работать) смогли создать передовое вооружение, ставшее теоретической и практической основой современного танко и авиастроения, ракетостроения и подводных лодок. Корейцам же удалось из беднейшей страны мира, после многих десятилетий японской оккупации и Корейской войны, стать крупнейшей экономикой мира всего за несколько десятилетий. Но эти примеры, повторюсь — субъективные. Безусловно, про многие народы можно сказать примерно то же самое.
Эк, куда занесло... У Германии не было защиты. Вы в своём уме? Кадры, да и сама история говорят об обратном, увы.