Нет таких книг, так как экономика это сложная динамическая система, которую простым языком невозможно описать. Необходим сложный базовый аппарат, что бы хотя б в конкретном экономическом процессе приблизиться к его пониманию, причем конкретных ответов на вопросы и он скорее всего не даст.
Могу порекомендовать несколько книг к всем выше рекомендованным. Довольно простая, но серьезная и обстоятельная - "Голая экономика" Чарльза Уилана