Какая империя в истории была наиболее гуманной по отношению к колониям и простому населению метрополии? Где монарх реально заботился о всех?

Я бы поставил на Орду. При всей жестокости завоеваний, после включения территорий в состав Орды практиковалось полное гражданское, религиозное и культурное равноправие. Только налоги собирались (вполне умеренные по современным меркам). Достаточно сказать, что русский князь Александр Невский был принят в правящую семью Чингизидов, а киевский митрополит после вхождения Киева в состав Орды стал послом Орды при дворе Папы Римского. Армия Орды практически полностью состояла из населения завоёванных территорий.