Если очень просто, то через процесс слияния ядер. Из-за того, что на Солнце (как и на любой другой звезде) высокая температура и давление, элементы малой относительной атомной массы, к примеру частицы водорода соединятся и образуют новые элементы, состоящие из протонов от двух ядер, что в случае с водородом даёт нам атом гелия. Также, этот процесс выделяет большое количество энергии, что делает термоядерный синтез одним из самых производительных источников энергии. Условия для синтеза присутствуют в основном только на звёздах, поэтому они являются основном источником вещества и энергии для пространства вокруг.
Температура в недрах звезд настолько высока, что придает протонам достаточную энергию, чтобы преодолеть кулоновский барьер, препятствующий их слиянию. Вы можете узнать больше по этой теме, прочитав статью "Термоядерная реакция" в Википедии.