Живи в общежитии, готовь себе сам (набери у родителей закруток всяких, покупай продукты в магазине со скидками, сейчас почти везде есть буклеты, где указан весь товар со скидкой на неделю), вместо походов в ресторан, предпочти недорогое кафе или хорошую столовую. Не трать деньги на всякую фигню, без которой легко можно обойтись. Используй свой студенческий по максимуму - в метро вроде скидка предоставляется, в музеях тоже билеты дешевле.
Найди работу на фрилансе или на выходные, это со всех сторон будет полезно. На стипендию все равно не выжить, и к концу универа будет опыт. Вот.