Все очень просто. Владельцы покера зарабатывают на рейке. Рейк - это комиссия в игре, которую игроки платят крупье при каждой раздаче. Обычно она составляет 5% с банка. Соответственно покерным клубам все равно выигрываете вы или проигрываете. Они заинтересованы в максимальном количестве раздач за единицу времени. Чем больше раздач чем больше комиссии получает покеррум. Если вы играете оффлайн, то часто владельцы покеров зарабатывают также на различных напитках и даже еде.