Обычно они делают это в ЗАГСе. Там есть вариант с церемонией, маршем Мендельсона, кольцами, вот этим всем. А есть вариант попроще, когда молодожёны просто ставят подписи, и получают свидетельства о браке. Хочу заметить, что верующие в нашей стране тоже обычно проходят эту процедуру. Венчание - отдельная фишка.