Смотрите на рейтинги, рейтинговые агентства и выбирайте ritual.ru и схожего формата, в зависимости от вашего местоположения, места жительства. Такие агенства имеют хороший опыт в плане оказания услуг и подбора сотрудников, поэтому форс-мажоры маловероятны. Ну а честность, так их хороший имидж, для их важнее и выгоднее чем кого-то обманывать.