Здравствуйте! Советуем рассмотреть Pinnacle Grand Jomtien Resort 4* или Welcome World Beach Resort & Spa 5* (недалеко от Джомтьена на пляже Dongtan)
Оптимальным вариантом для выбора могут послужить сайты с отзывами и оценками отелей, советую посмотреть на https://www.tripadvisor.ru/ или https://www.booking.com/. Там вы можете подобрать оптимальный вариант размещения для вас.