Первое, "сарафанное радио", второе территориально. Иногда вижу что выходит из салона с красивой стрижкой, беру на заметку. Так же мастера выбираю, смотрю от кого выходят понравившиеся мне "модели".
Если вижу у подруг хорошую стрижку или маникюр, всегда спрашиваю, где они это сделали. Так и выбираю салон. Как говорится - товар лицом. Хорошего настроения и Удачи!