Приветствую!
Ни то, ни другое! Определяющим в бизнесе является определение потребностей, то есть умение найти КАКОЙ именно товар или услуга нужна потребителям. Если это сделать правильно, то с остальным проблем не возникнет, вернее тоже конечно требует умений и навыков, но это уже вторично.