В рассказе "хорошо ловится рыбка-бананка" говорится, что Симор вернулся с войны, сам же рассказ описывает события во Флориде, 1948 год. Мне кажется, на войне Симор, один из вундеркинов Глассов, увидел то, что потрясло его и расстроило его ум:ужасы войны, жестокие убийства, в том числе и детей - всё это контрастирует с мирной жизнью, которую ему приходится проживать. Он не может смириться с тем, что после всего, что случилось, мир может существовать нормально, это кажется абсурдным - абсурден и его рассказ о рыбке-бананке. Симор умный, тонко чувствующий человек, преподававший литературу, поэтому центральное место в рассказе занимает его история про рыбку-бананку, которая съела слишком много бананов и умерла. Думаю, Симор отождествлял себя с этой рыбкой - он знал и понимал слишком много, чтоб нормально существовать в мире, полном грязи и пошлости - это типичный романтический конфликт героя с миром. Люди, которые слишком много думают о смысле жизни и рефлексируют, чаще всего очень несчастны (в семье Глассов от такого же кризиса страдала и сестра Симора Фрэнни). Почему именно рыбка-"бананка"? To be banana значит "свихнуться" на американском слэнге.
(еще в статье Вадима Руднева говорится о том, что банан - это фаллический символ, и на самом деле Симор вожделел маленькую Сибиллу (момент с поцелуем в пятку), и на самом деле, это притча о сексе и педофилии, неудовлетворении сексуального желания с женой, но если вспомнить "Над пропастью во ржи",где всё лучшее в книге связано с сестрой Колфилда, в педофильские наклонности Сэлинджера верится с трудом, но это всего лишь моё мнение)