Отформатировал айфон полностью до заводских настроек,но потом вспомнил что есть нужные записи на диктофоне.Были ли они в айклауде не помню.Можно ли с помощью каких-нибудь программ (без вирусов и тд) восстановить эти записи?
Никак. Только если восстановить телефон из резервной копии, но даже при этом вероятность практически нулевая. Обычно при удалении из телефона из iCloud тоже происходит удаление.