Тут зависит от того, что конкретно вам не интересно, т.к. гей очень вряд ли будет знакомиться с вами для сексуального времяпрепровождения, если вы не гей. Это, конечно, не 100%, а примерно 99%. Но если вам попался представитель 1%, то используйте вариант, что предложил Людовик.
Думаю, ответ на вопрос дан, т.к. если бы вам неинтересно просто общаться с человеком только потому что он гей, то вопрос был несколько иным.
Геи привыкли к этой ситуации, поскольку большинство мужчин гетеросексуальны. Поэтому просто скажите, что вас интересуют девушки, и не заморачивайтесь. Отказ не оскорбление.
Я убеждён, что слово "пожалуйста" будет не лишним и поможет достичь искомого вами уровня вежливости.
То есть вы можете просто ответить кратко и лаконично: "Отьебись, пожалуйста."
Ахаха) блин)😄 это смешно)