С начальником-самодуром женщиной вести себя нужно по сути так же, как и начальником-мужчиной. Главное, не теряйте самообладания, ведите себя спокойно и сдержанно. Если начальник, например, позволяет себе повышать на вас голос — дайте понять, что в таком тоне продолжать беседу будет неконструктивно для рабочего процесса. Если необоснованно придирается к качеству вашей работы — попросите четкие инструкции от нее, и следуйте им неукоснительно. Если что — к вам будет не придраться :) А вообще к любому начальнику можно найти подход, единственное, не стоит откровенно льстить, это только усугубит и без того напряженные отношения.
Напомнить ей, что она женщина, и о субординации общения с мущиной.