1) Следят что бы в зеркалах не отражалось то чего не должно быть в кадре. Это азы операторской работы
2) Если таки невозможно снять кадр без того что бы не отразился оператор то снимают как есть а потом вырезают оператора из отражения. А если точнее то поверх оператора ложат видео на котором его нет.