Без опыта взять могут. Вся эта заштампованная чепуха про "лучше выучить специалиста с нуля" - не такая уж и чепуха. Действительно определенная часть компаний готова взять человека либо с минимальным опытом, либо без него вообще. Но тут многое будет зависеть и от вас на собеседовании. Придется лезть из кожи вон чтобы показать свою заинтересованность: показать, что вы самую малость разбираетесь в тех обязанностях, которые необходимо выполнять, что вы готовы обучаться и не свалите при первых трудностях. Последнее можно понять, работодатель тоже не заинтересован в том, чтобы потратить пару месяцев впустую.
Говорю по личному опыту. Хоть это и не работа моей мечты, но стояла цель уйти из маркетинга и вернуться в сферу, максимально близкую к IT. К тому же, нужна была просто позарез работа не полгода-год, а заниматься лишь бы чем не хотелось. Опыта работы с железом и поверхностно с софтом было достаточно, но основные обязанности включали работу с 1С, интерфейс которой до этого я не видел и вообще с ней не сталкивался. Тем не менее, меня взяли за энтузиазм и за довольно скромные требования по зарплате.
Если в вашем случае вопрос упирается конкретно в должность и связанные с нею обязанности, то пробуйте в разных компаниях, стараясь максимально подробно объяснить важность этой работы для вас. Если же вас не берут в какую-то одну компанию - тут уже сложнее и вряд ли выйдет. Проще поднабраться опыта либо в другом месте, либо самостоятельно, и попробовать через какое-то время еще.