У WhatsApp нет функции установления пароля на приложение или на определенный чат. Проще всего это скачать приложения в плей маркете такие как Avast или 4PDA ( это как пример), они сами вам предложат установить пароли на приложения!!! А так же есть множество других приложений которые выполнят теже функции.