Вероятно, по той же самой причине, по которой ранее в разряд оскорблений перекочевали "дебил", "идиот", "кретин", "даун". "имбецил". Это все тоже реально существующие заболевания, правда, связанные с умственным развитием. А используются с целью унизить собеседника, указав на его недостаточное умственное развитие.
В последние годы заболевание ДЦП (Детский церебральный паралич) у всех на слуху. О нем активно говорят в сети, собирают пожертвования на лечение детей, им пораженным, да и вообще последнее время тенденция к тому, чтобы использовать "официальное" или "квази-официальное" название болезни в повседневной речи.
Человек с церебральным параличом с точки зрения неосведомленного наблюдателя может создавать впечатление умственной неполноценности: у него нарушена подвижность, могут быть нарушения координации, мимики, речи. В общем, все то, что со стороны людей недалеких может вызвать и вызывает насмешки.