По сути, чай латте - это тот же самый масала чай. Возьмите небольшую кастрюлю/турку/ковшик, налейте молоко и воду в пропорции 2:1, доведите до кипения и добавьте:
1-2 ст.ложки чёрного чая
Щепотку молотого чёрного перца
Щепотку кардамона
Щепотку корицы
Щепотку молотого имбиря
Щепотку мускатного ореха
1 гвоздику
Сахар или мед по вкусу
Варить все 5 минут, помешивая. Затем выключить огонь и дать настояться минут 10-15. Перед подачей процедить.