Как стерилизуют продукты питания в институте ядерных исследований?

Если в этом заведении стерилизуют продукты питания, то очевидно электромагнитным излучением диапазона гамма, или рентген. "Фон" при этом не меняется. Альфой и бетой сложно стерилизовать, они плохо проникают в глубину.