Берите вина только те, которые дороже, чем можете себе позволить. И в хороших магазинах! Если попалась брага или подделка - выливать без сожалений. При таких условиях, голова болеть не будет.
Пить не чаще раза в неделю. А при стрессе лучше не употреблять вовсе.
Брать только сухие вина. Ведь вино и должно быть кислым. Если оно сладкое, то туда всего лишь добавили сахар, это ни к чему.
Но эти строгие правила - если у вас насчёт себя есть сомнения (наследственность, предрасположенность, или иные наблюдения про себя лично). В обычных же случаях, опасность преувеличена, ничего плохого с вами не случится. Пейте на здоровье.
Вырвидуб Святогрызыч, научите, пожалуйста, любить сухое. мне лично в нём нравятся только запахи и привкусы, а вкус... Читать дальше
Не знаю надо ли вообще становится знатоком вин. А зачем? Как и со вкусной едой, оно как то само собой получается. А если ты можешь есть/пить все подряд - так и слава богу. Зачем тебе лишняя потребность и разборчивость? Без... Читать далее
Важно не переходить образовательную грань. Налил дегустационную дозу, взял от вина информацию – прекратил пить. Никакого второго бокала под предлогом того, что надо получше распробовать в каберне смородину, которую ты и так... Читать далее
Как стать винным знатоком: читать книги по теме вина (Wine Folly, от Simple, Мировой винный атлас и другие), винные новости, сайты, журналы, ходить на лекции-дегустации, слепые дегустации, можно взять курс в зависимости от... Читать далее
Купить книгу-справочник (например от winefolly). Там теория и информация о сортах и регионах.
Покупать разные вина (от 700р) и пробовать, пробовать, пробовать, пытаясь уловить в них все больше деталей.
Устраивать слепые... Читать далее
К сожалению, в Москве практически нет хороших вин. Сплошная бормотуха.