Здравствуйте.
Для начала необходимо пройти обучение (смм-щик чаще всего выполняет роли копирайтера, модератора, дизайнера и таргетолога, анализирует данные и составляет отчеты).
После этого искать клиентов (есть группы в соц.сетях, публикующие вакансии; тематические чаты, в которых ищут исполнителей; на некоторых курсах есть возможность найти клиента уже на этапе обучения.