Как ни парадоксально, только питаясь достаточно регулярно, комфортно для себя (поедая то, что нравится) и удовлетворяя потребность в калориях (то есть в энергии) хотя бы на 90%. Не то что бы это позволит стать совершенно равнодушным, но вы, по крайней мере, не будете зацикливаться на питании. Да и равнодушным становиться не надо, хорошее питание и употребление пищи с аппетитом - норма для живых существ. Абсолютное равнодушие к еде обычно говорит или о совершенной апатии по жизни, или о каком-то физическом/психическом заболевании. Постоянно ограничивая себя, могу сказать по личному опыту, равнодушными к еде вы не станете никогда. Будет только неуёмный аппетит и постоянное желание съесть чего-нибудь вкусненького, возможно, ещё и чувство вины за это всё.
Хотя могу поделиться своеобразным лайфхаком. Надо найти запах, который вызывает лёгкое чувство тошноты. У меня это химозное парфюмерное масло с запахом сакуры. Намазываюсь, и тошнит, и есть не хочется. На какое-то время, может быть, поможет. Но специально для уменьшения аппетита я это не делала никогда...