Загружаете сам Ventoy с официального сайта https://ventoy.net/en/download.html. Например под Windows скачиваем архив в виде ventoy-x.x.xx-windows.zip, распаковываем. Вставляем целевой USB носитель, который хотим использовать в качестве загрузочной флешки. Запускаем Ventoy2Disk.exe из распакованного архива. В поле "Device" выбираем целевой USB-носитель, затем нажимаем кнопку "Install". После завершения установки закрываем окно программы, извлекаем и повторно вставляем флешку в ПК. Windows увидит раздел на флешке, на него собственно и скидываете образы ОС в формате .iso. Загрузочная флешка готова. Со списком протестированных образов операционных систем можно ознакомиться по ссылке: https://ventoy.net/en/isolist.html