Как создать сайт-одностраничник самому?
Где найти инструкцию и конструкторы?
Нет смысла тратить много денег и времени на программистов, для одностраничник отлично подойдет почти любой конструктор. Вам не надо обладать навыками программирования - просто выбираете один из готовых шаблонов и вставляете свои фото и тексты. Могу посоветовать Ucraft - у них много шаблонов на разный вкус и для разных целей.
Если нет знаний программирования, то хороший сайт можно сделать на платформе Тильда, там много шаблонов и сайт будет оптимизирован и под мобильные устройства. Можете посмотреть пример сайта на Тильде https://saitim.ru/
С помощью CMS Wordpress, хостинга и регистратора доменов. На Вордпресс есть огромное количество бесплатных тем, которые помогут создать сайт даже человеку, далекому от программирования.