есть у них особенный список, созданный на статистике нарушений. хозяева "зажигалок", например маркообразных, жалуются что мимо гаишников спокойно не проедешь - тормозят по несколько раз за неделю, и наоборот - всяческие семейные "сараи" - это машины-невидимки для ГАИ
Инспектор читает по губам водителя показавшейся машины слово "бл@ть" и смело останавливает, будучи уверенным что там или страховки нет или угон, попробуйте сказать у себя в машине это слово, когда на вас посмотрят- непременно остановят.
Бывает, что и рандомно. Насколько знаю, план по проверенным авто у них тоже есть. В остальном, как и с обычной полицией - психология. Как водитель себя ведёт на дороге, что у конкретного авто и/или водителя может быть не в порядке.