Для чая используют сушеные соцветия красного клевера. Собирают растение в июле, днем, до 17 часов, выбирать нужно цветки без повреждений и сухие. Затем нужно разложить их в сухом проветриваемом месте до высыхания. На одну столовую ложку соцветий нужно поллитра кипятка, настивать пять-десять минут, можно добавить кусочек лимона или мед.