Чеснок садят на зиму, если планируется уборка летом. Так же можно посадить чеснок весной(мелкие луковички-детки) в таком случае сбор чеснока будет происходить через год летом.
Весной - можно так делать, чтобы ускорить процесс. Осенью - это делать нельзя! Замрзнет.