Это можно сделать просто в настройках, но если вам лень, позовите на помощь бота по имени @RusLandBot, нажимаем Старт, выбираем устройство, на котором работаем. Вам предложат загрузить русифицирующий файл, нажимаем " Apply localization file" , выбираем русский язык и, вуаля, нам всё понятно. Как делать это со смартфонов с разными платформами здесь подробнее пишут https://101info.ru/translate-telegram/
Переходите по этой ссылке и скачиваете пакет локализации для своей операционной системы. Открываете пакет и выбираете в языках Телеграмма русский язык