Мирослав, вы нашли ответ на свой вопрос? Меня он тоже очень волнует( пытаюсь сделать молочный шоколад, выходит ерунда как вы описывали! Буду благодарна за ответ
И будет, к сожалению, плавать.. Дело в том, что в домашних условиях молоко не измельчить до состояния сахарной пудры. Это только возможно на производстве. Выхода два :)) Или смириться ( ну, разве что блендером можно еще более... Читать далее