Чит-коды работают ровно так же как и код самой игры, потому как сами разработчики занимаются созданием читов.
Это делается чтобы обеспечить более простое тестирование. Подробнее в статье Читы в играх с точки зрения разработчиков игр.
Есть и другие способы взломать игру: трейнеры, баги, патчинг кода