Вариантов много:
Например, психологи нужны:
На предприятии. Так, моя первая психолог ушла из госструктуры работать... на фабрику игрушек (разрабатывая новую модель, они с ее помощью утверждают, будет ли она интересна, для какого возраста предназначена). Там ее опыт работы с детьми и подростками монетизировался гораздо лучше, чем в госструктуре:)
Еще несколько коллег ушли в онлайн-проекты (например, приложения для самопомощи, медитации, сна и пр.).
Мой близкий друг, психолог, помогал с разработкой платформы, которая... подбирает подарки с учетом характера человека, возраста, предпочтений.
Можно помогать писателям, сценаристам или самому попробовать на основе своих знаний и опыта что-нибудь написать. Сотрудничать с театрами и/или режиссерами. Уйти в разработку игр (там тоже нужны, с одной стороны, убедительные характеры персонажей, а с другой, если добрать квалификации, – навыки, как удержать, заинтересовать, развлечь пользователя).
Психолог может работать с вокалистами, художниками и людьми других творческих профессий. Раскрепостить, поработать с самооценкой, подготовить к выступлению, продумать имидж (сценический образ), помочь раскрыться, убирая типичные проблемы исполнителя/творца.
Ну и, конечно, долго практикующий специалист однажды нет-нет да и задумывается, а как ему помогать не 1 человеку в час, а более "массово", в чем заключается его работающая система и как ее передать другим (по сути, монетизировать опыт).
Можно давать дорогие консультации, можно проводить вебинары для молодёжи, делиться с ними опытом, организовывать обучение, основываясь на своём опыте.
С помощью физического труда на стройках. Сейчас в связи с отъездом гастарбайтеров там очень востребованы рабочие... И бесценный опыт общения обеспечен!
Либо стать шарлатаном, и зарабатывать, либо пытаться найти кому нужен настоящий специалист, что крайне сложно. Понятие психолог слишком изуродовано в России, чтобы опыт был востребован.