Смотря что Вы хотите проверить.
1) если корневую безударную гласную, то проверить ее нельзя, это словарное слово, написание "о" нужно запомнить.
2) а если речь об окончании, то для начала узнаем склонение и падеж: постель - женский род, на конце мягкий знак, значит, слово третьего склонения.
(в чем?) в постели - предложный падеж. В предложном падеже слово 3-го склонения имеет окончание "и".
А какое слово вы хотите проверить? Впрочем неважно, проверяйте также, как и за столом, в машине, да где угодно!