Пропорции лица у каждого человека совершенно индивидуальны, есть разные типы черепа, головы человека по антропологическим признакам, в зависимости от расы. Кроме того мужской череп в большинстве случаев визуально от женского отличается. Поэтому говорить об изучении пропорций головы сложно. Да, есть усредненные стандарты, например, лицо в фас от подбородка до линии роста волос делится на три части по линии основания носа и по надбровным дугам. Но это все на практике, когда перед вами находится определенная натура, очень слабо применимо. Пропорции человека надо изучать с карандашом в руке и с натурой перед собой. То есть вы должны учиться измерять и сравнивать пропорции конкретно взятой модели сразу на практике. Есть, конечно, такая полезная вещь, как анатомические пособия. Они не помогут с пропорциями, но помогут понять устройство головы в целом, прочувствовать форму головы. Для художника это гораздо важнее, чем точность пропорций.