Существует много рецептов приготовления свекольного кваса в домашних условиях.
Для классического рецепта понадобятся:
помытая и очищенная от кожуры свекла - 4 шт.;
вода комнатной температуры – 2.5 л.
трехлитровая банка.
Рецепт приготовления очень прост:
Свеклу порезать небольшими дольками;
Поместить дольки в банку, заполнить ее водой и прикрыть сверху марлей;
Перенести емкость в прохладное место и оставить на несколько дней, пока не возникнут пузырьки, поднимающиеся вверх. Это означает, что квас готов к употреблению.