Палтус - самая ценная рыба Баренцева моря.
Мой любивый рецепт - это соленый палтус!
Снимаем филе с рыба, затем добавим соль и сахар (2:1) и оставляем на сутки солиться. Затем нарезаем как красную и рыбу и едим с хлебом. Уверяю, не хуже семги и форели!